POMMIERS

Api étoilée

Arbre au port retombant.

Fruit d'aspect étonnant, en forme d'étoile à cinq branches, qui lui confère son nom.

Assez petit, jaune clair, marqué de rouge à l'insolation. Chair ferme, craquante, juteuse et sucrée.

Floraison: début Avril

Maturité: Novembre - avril

Conservation: Avril ou sur l'arbres tout l'hiver 

Amboulne

Arbre moyennement vigoureux, avec une production régulière et une floraison tardive. Adapté à l'altitude.

Fruit vert- jaune. Chair cassante et bien sucré.

Floraison: tardive

Maturité: Janvier à Mai

Conservation: longue

Bonne hotture

Arbre de vigueur moyenne, à production très abondante et régulière.

Fruit moyen de forme sphérique, aplatie aux pôles; peau épaisse, rude au toucher, à fond jaune d'or. Chair blanchâtre, fine, odorante, parfumée, très sucrée.

Floraison: Avril - Mai

Maturité: Octobre

Conservation: Février - Mars

Canada

Arbre vigoureux, rustique, autofertile à port retombant.

Gros fruit aplati aux pôles et irrégulier. Chair fine, tendre et sucrée, parfumée. Elle se consomme à la croque pendant l’hiver, mais c’est une pomme qui convient aussi parfaitement aux préparations de tartes et tartes tatin ou en garniture de plats chauds.

Floraison: Avril 

Maturité: Septembre - Octobre

Conservation: 

Caramille

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Arbre originaire de l'Aude, à mise à fruit rapide.

Fruit tout rond de couleur rouge foncé. Chair très blanche rosée sous la peau, douce, juteuse et possède un parfum de framboise.

Floraison: Avril

Maturité: Octobre

Conservation:  

Bonne hotture

Arbre de vigueur moyenne, à production très abondante et régulière.

Fruit moyen de forme sphérique, aplatie aux pôles; peau épaisse, rude au toucher, à fond jaune d'or. Chair blanchâtre, fine, odorante, parfumée, très sucrée.

Floraison: Avril - Mai

Maturité: Octobre

Conservation: Février - Mars