Porte-greffes
Pommiers
Les différentes variétés de pommiers anciens proposés, sont greffés sur pommiers francs (Malus communis) ou sur porte-greffes sélectionnés (Malus domestica - EM9, M26, MM106 ou M111).
Franc: pommier sauvage et spontané. Toute type de sol, très vigoureux. Pour tige, demi tige, plein vent.
EM9: Faible vigueur. Sol fertile, supporte humidité, mais pas la sécheresse. Pour formes basses ou palissées.
M26: Vigueur moyenne à faible, sol moyen à bon. Pour formes basses ou palissées.
MM106: Plus vigoureux que les porte-greffes précédents mais moins que le franc, supporte sol calcaire et asphyxie racinaire. Formes palissées ou plein vent.
M111: Porte greffe vigoureux pour sol drainé et non calcaire, supporte le sécheresse. Pour tige, demi tige, plein vent.
Pruniers
Les variétés de pruniers sont greffés sur mirobolan (Prunus cerasifera myrobolana), le porte greffe polyvalent s'adaptant à presque toutes conditions de sol, et Saint Julien (prunus domestica St Julien).
Mirobolan: prunier spontané dans toute l'Europe. Vigoureux, supporte bien les sols pauvres, secs, un peu calcaire ou un peu humide. Produit de nombreux rejets. Mise à fruit rapide. Forme tige, demi tige ou plein vent.
Saint Julien: vigueur moyenne, peu avoir un effet nanifiant. Supporte sols forts ou argileux. Forme moyenne et basse tige.
Poiriers
Les variétés de poiriers sont greffés sur poiriers francs (Pyrus communis), poiriers francs kirchensaller ou cognassiers d'Angers et de Provence (Cydonia oblonga).
Franc: Forme sauvage et spontanée de poirier. Supporte tout type de sol, très vigoureux. Pour tige, demi-tige ou plein vent.
Franc kirchensaller: Sélection de poirier franc. légèrement moins vigoureux que le précédent, mais plus vigoureux que les cognassiers. Supporte les froids hivernaux comme la chaleur. Pour tige, demi tige ou plein vent.
Cognassier d'Angers: vigueur faible, un peu sensible aux températures fortes et basses. Ne supporte pas les sols trop calcaires et argileux. Mise à fruits rapide avec calibre de fruits assez important. Pour forme basses ou palissées.
Cognassier de Provence: vigueur moyenne, supporte les sols pauvres, calcaires et secs. Mise à fruit rapide. Formes palissées ou demi-tige.
Cerisiers
Les cerisiers sont greffés sur merisiers (prunus avium) et cerisier sainte Lucie (prunus mahaleb).
Merisier: cerisier spontané et sauvage. Très vigoureux, sol non calcaire, mise à fruits assez lente. Forme tige.
Sainte Lucie: Cerisier à petites feuilles, mise à fruits rapide, grande affinité aux sols calcaires ou secs. Forme basse-tige
Pêchers / Amandiers / Abricotiers
Les différentes variétés de pêchers proposés, sont greffés sur amandiers francs (Prunus amygdalus), sur pêchers francs (Prunus persica missour), sur abricotiers franc (Prunus armeniaca) ou sur prunier mirobolan (Prunus cerasifera myrobolana)
Amandier Franc: Amandier sauvage, vigueur moyenne, se plaira exposé au Sud, sur sol drainant à sec, supporte sol calcaire. Porte-greffes de l'amandier, du pêcher et de l'abricotier. Forme tige ou demi-tige.
Pêcher franc: Forte vigueur, très homogène. Sol sain, ne supporte pas l'humidité stagnante. Porte-greffes du pêcher et de l'abricotier. Pour formes moyenne à basse tige.
Abricotier franc: Vigueur moyenne à forte, Tous les sols sauf humide. Porte-greffes de l'abricotier, du pêcher, de l'amandier et du prunier. Pour tige.
Mirobolan: voir porte-greffes du prunier.
Plaqueminiers
Les plaqueminiers (kakis) sont greffés sur Diospyros lotus.
Diospyros lotus: Vigoureux à moyennement vigoureux, supporte tous type de sol. Forme tige ou demi-tige.
Châtaigniers
Les variétés de châtaigniers sont greffés sur chataîgniers francs (Castanea sativa).
Franc: Forme sauvage et spontanée de châtaignier. Supporte tout type de sol acide et drainant, très vigoureux. Pour arbre plein vent.