Sainte Catherine
Variété ancienne de Touraine.
Arbre à vigueur moyenne, autofertile et productif.
Fruit de taille moyenne à grosse, de forme un peu allongée, d'une belle couleur jaune doré tacheté de rouge sur la face exposée au soleil.
Chair juteuse, sucrée, très parfumée, avec un agréable goût de miel.