— Cerisiers —
Cette année les Cerisiers sont greffés sur merisier et sainte Lucie: - Porte-Greffes -
Burlat (bigarreau)
Variété "ancienne" (début du XX) issue d'un semis de hasard.
Arbre vigoureux à très vigoureux, au port érigé, à floraison moyennement précoce.
Sa maturité précoce la protège de la mouche.
Fruit moyen, rouge à pourpre clair, très attractif, brilland.
Chair sucrée, juteuse, peu acide de fermeté moyenne.
Cœur de pigeon (bigarreau)
Variété ancienne (1540)
Arbre rustique, très vigoureux, au port semi-érigé arrondi, très productif, auto-fertile.
Gros Fruit en forme de cœur, passant du jaune au rouge à maturité, croquante et brillante.
Chair jaune, ferme, juteuse et croquante, sucrée et acidulée.
Guindhoul du Tarn
Variété ancienne
Arbre moyennement vigoureux, très ramifié, rustique.
Fruit de calibre moyen, rouge profond à noir.
Chaire rouge pourpre, au jus abondant, très sucré.
Géante d'hedelfingen (bigarreau)
Variété ancienne (1850)
Arbre très vigoureux, très productif, port demi-étalé, ramifié et auto-stérile.
Fruit de calibre moyen, allongé en forme de cœur, de couleur pourpre intense, charnue à long pédoncule.
Chair rouge, fine, parfumée, croquante, sucrée et juteuse, avec toutefois une légère amertume si la maturité est insuffisante.
Pollinisateur: Burlat, Napoléon, Summit, ...
Noire de meched
Arbre de bonne vigueur, à port érigé et ramifié, originaire d'Iran.
Fruit rouge-noire à chair ferme, juteuse et croquante
Trompe geai (bigarreau)
Variété ancienne.
Arbre vigoureux, rustique au port très érigé, à fleuraison tardive, la protégeant des gelées printanières.
La couleur jaune des cerises les protège des oiseaux, ainsi que de la mouche du cerisier.
Fruit moyen, jaune très clair devenant jaune dorée, rougissant timidement à l'insolation, en forme de cœur un peu allongé.
Chair blanche crème, ferme, bien parfumée, très sucrée, à peine acidulée.